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中国是茶的故乡，也是茶叶生产大国。近几年，中国茶叶生产快速发展，茶叶种植面积扩大，茶叶产量不断增长。
中国茶产业在2019年总体保持平稳发展，总产量以及产值等主要指标均创新高，与此同时，困扰产业发展的产销矛盾也日益突出，消费人口与消费总量增速持续趋缓，市场存量继续增加。
据中国茶叶流通协会统计数据显示，2019年，全国干毛茶总产值为2396亿元，较上年同期增加238.65亿元，同比增长11.06%。具体到各地区来看，产值在200亿元以上地区有4个，分别为贵州、福建、四川以及浙江，其中贵州以321.86亿元的总产值稳居第一位。
数据显示，2019年，我国茶园面积持续提升，全国18个主要产茶省(自治区、直辖市)茶园面积为4597.87万亩，同比增长202.30万亩。其中，可采摘面积3690.77万亩，同比增长213.99万亩。
具体到各地区来看，云贵两省茶园面积稳居榜首，均在600万亩以上，其中云南茶园面积为699.9万亩，贵州茶园面积为698.7万亩。整体来看，前十地区茶园面积均在100万亩以上。
品种方面，我国以生产绿茶为主要品种的局面仍未改变。2019年，全国六大茶类产量均出现不同幅度的增长，其中绿茶产量为177.29万吨，占总产量的63.47%，同比增长2.93%;黑茶产量为37.81万吨，占总产量的13.54%，同比增长18.59%;红茶产量为30.72万吨，占总产量的11.00%，同比增长17.29%;乌龙茶产量为27.58万吨，占总产量的9.87%，同比增长1.70%。
具体到各地区来看，2019年，全国干毛茶产量为279.34万吨，同比增长6.78%，其中产量超过20万吨的省区包括福建(41.2万吨)茶业、云南(40万吨)、湖北(33.5万吨)、四川(30.1万吨)、贵州(28.6万吨)以及湖南(22.31万吨)。
作为饮茶大国，我国茶饮消费量位于全球前列。2012年以来jbo，我国茶叶内销量稳步提升，2016年以来，整体增速有所放缓，2019年全国茶叶内销量达到202.56万吨，较上年增加11.50万吨，增幅为6.02%。
品种方面，绿茶内销量为121.42万吨，占总销量的59.94%，稳居我国茶叶内需首位;黑茶内销量为31.86万吨，占总销量的15.73%;红茶内销量为22.60万吨，占总销量的11.16%;乌龙茶内销量为21.63万吨，占总销量的10.7%;
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