2020年受新冠疫情的影响,世界各国经济都遭受了不同程度的创伤。我国在疫情发生后,党和国家高度重视,果断采取了严厉的防控措施,使疫情在短时间内得到了控制,社会经济也得到了较快的恢复。我国茶产业在生产初期也受到了一定的影响,但全年来看,预计小幅下滑,总体影响不大。据国际茶叶委员会(ITC)统计,2019年世界茶园面积达到7500万亩,较2018年增长2.5%;2010—2019年十年间世界茶叶种植面积增长了1740万亩,年均复合增长率达到了3.5%。2019年世界茶叶产量达到615万吨,较2018年增长3.1%;2010—2019年十年间世界茶叶产量增长了185.1万吨,年均复合增长率达到了4.1%。
2009—2019年世界茶园面积、茶叶产量变化茶园面积继续扩大,茶叶产量保持增长,出口量持续缓增,消费需求缓慢释放,世界茶叶发展总体保持健康发展趋势。(1)随着时代的变化,人们愈加注重健康,而随着对茶叶健康属性的了解,饮茶的群体逐渐增多,茶叶消费需求将会增大。(2)茶产业科技创新加快,茶叶品类不断丰富,茶叶品质不断提高,茶叶多重内涵将得到发挥。(3)随着各国间文化交流融合,市场更加开放包容,带动茶叶贸易发展,茶在各国饮料市场的覆盖率和市场份额将会扩大,同时会涌现更多的国际茶叶品牌。(4)各国适应国际消费市场变化,形成符合茶叶实际生产加工、可持续发展的国际标准;尤其在有机茶标准方面达成共识,形成统一的全球标准,有机茶将得到大力推广。二、我国茶产业发展现状在中美贸易摩擦不断加剧的情况下,中国经济增速放缓,在国内发布实施一系列稳经济保生产的政策下,缓解了各种不利因素,保障了我国茶产业稳步发展。(1)产业规模稳步增大。茶园面积、产量快速增长,均稳居世界第一位,生产能力得到显著提高。据中国茶叶流通协会统计,2019年全国茶园面积4597.87万亩,干毛茶产量为279.34万吨,干毛茶总产值达2396.00亿元。(2)品类日趋丰富多元。以绿茶为主导,六大茶类协调发展,深加工产品日益丰富。2019年全国六大茶类产量均有增加,依然是绿茶为主,绿茶177.29万吨,黑茶37.81万吨,红茶30.72万吨,乌龙茶27.58万吨,白茶4.97万吨,黄茶产量0.97万吨。同时,为提高茶资源利用率,开发出了速溶茶、茶饮料、茶多酚、茶氨酸、茶食品、茶日化用品、茶保健品等深加工产品,提高了产业效益。(3)国内需求市场蓬勃发展,国际贸易稳步增长。我国茶叶消费量世界第一,生产的茶叶85%以上都是在国内消费,六大茶类消费量全面增长,形成了以绿茶为主导、中小茶类为补充的消费市场格局;我国是全球重要的茶叶贸易国,茶叶出口量占世界市场的15%~20%,目前茶叶出口总额、绿茶出口量世界第一,总出口量居世界第二。
2019年中国六大茶类内销额占比、内销均价图据统计,2019年我国茶叶内销量达202.56万吨,其中绿茶121.42万吨、黑茶31.86万吨、红茶22.60万吨、乌龙茶21.63万吨、白茶4.22万吨、黄茶0.83万吨;茶叶内销额为2739.50亿元。据中国海关统计,2019年中国进口茶叶4.34万吨、金额1.87亿美元,均价4.31美元/公斤;茶叶出口数量36.65万吨,金额20.20亿美元,出口均价5.51美元/公斤;我国2020年1-10月茶叶出口29.4万吨、金额119.6亿元,同比分别减少3.1%和增加5.0%。三、我国茶产业存在的不足(1)茶园基础条件与管理水平较低,茶叶生产机械化程度低,劳动力成本增高,效益偏低;茶资源利用率不高,跨界创新产品产业化程度低,市场规模较小。(2)随着茶叶产量逐年增加,产能过剩问题日益凸显,内销压力持续加大;内销渠道不完善,外销一定程度上存在恶性竞争。(3)无标准、无品牌的小农经营模式还相当普遍,组织化程度低;大多数茶叶初制厂机械设备更新滞后,加工工艺与技术参差不齐,标准化程度低;茶叶生产加工销售的标准体系和质量安全体系建设滞后。(4)茶叶企业规模普遍偏小,现代化茶叶企业比例小;茶叶企业缺乏现代市场营销意识,缺少经营管理和市场营销人才;品牌创建力度不够,有市场规模、有影响力的茶叶品牌少。四、我国茶产业发展前景思考2021年是我国国民经济与社会“十四五”发展开局之年,在“构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”下,随着国际新冠疫情的逐渐好转,我国茶叶内销将稳定增长,外销也将逐渐恢复并增长。(1)各级政府将会进一步制定茶叶产业政策,进一步加强“三农”扶持力度,加强良种推广jbo、生态茶园建设茶业、机械设备升级和生产环境改善的资金投入;将会更加注重茶叶质量安全,促使我国茶叶清洁化、机械化和标准化生产,无公害、绿色、有机茶生产将会大力发展,有利于提高茶叶产品质量。(2)基于我国茶叶的独特优势,将会吸引更多优质的国内外企业介入,增强市场竞争性,促使我国茶叶企业建立现代企业制度和营销机制,促进企业管理和产品的创新;随着贸易自由化,将推动茶叶产销方式由传统粗放式向现代集约式转变,促进茶叶生产技术的创新和茶资源利用率提高;企业也将会越来越重视品牌的建设和企业文化的打造。(3)受新冠疫情影响,今年茶叶线上销量有了很大增长,企业应充分利用天猫、淘宝、京东、拼多多、微信等传统电销方式及直播销售新方式,进一步拓展线上销售渠道,形成线上线下融合发展的新局面。(4)随着人们对美好生活的不断追求,高品质的大众茶叶产品和个性化的定制产品将越来越受到追捧;随着社会日益增长的文化休闲消费需求,茶馆业及茶文旅康融合产业将得到进一步的发展。