茶叶是一种刺激性低而又可口的饮料,喝茶对人体健康和防治某些慢性疾病都有好处。新加坡最近发布的一份报告说，喝茶有益大脑，可减缓脑细胞衰老，使人保持头脑敏锐。

　　报告称，新加坡科学家研究了2500多名55岁以上人士的喝茶习惯，对他们的健康状况、注意广度、语言运用能力和空间视感能力等进行评估，同时监测他们的喝茶量。研究结果显示，2/3的喝茶者两年间记忆力测试成绩相当。相比之下，35%的不喝茶的人，两年后测试成绩平均下降两分，这意味着认知力下降。

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　　茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。与咖啡中的不同，茶叶中的含有天然蛋白质茶氨酸。天然蛋白质茶氨酸可以防止普遍带有的副作用，如血压上升、头痛和乏力等。