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广州一大型茶叶批发市场部分商户近期竞相购买一款高价普洱茶，随后遭遇价格暴跌，买卖双方发生纠纷，涉及近200名茶商，登记合同金额超2亿元。目前，部分经销商已与卖方签署和解协议。近些年，类似“炒茶”事件层出不穷，有些茶商承诺一定期限后以本金加利息的方式予以回购，但却无法兑现，最终爆雷。（1月9日《经济参考报》）
茶叶是国人最常用、最熟悉的食品之一。我国茶文化有着悠久的历史，且已形成多个闻名于世的茶叶品牌，如大红袍、西湖龙井、普洱茶等。按说，茶叶是用来喝的，不是用来炒的，然而近年来，“炒茶”现象频现，致使茶叶价格多次疯狂上涨；而泡沫一旦破裂，随即出现价格暴跌，而茶价大涨大跌之间，有的人大赚特赚，有的人付出了沉痛代价。
“炒茶”使茶叶脱离食品属性，变味成一种新型金融、理财工具，所以才有“金融茶”“理财茶”之说。报道显示，“金融茶”庄家有一套常规手法：先隆重推出新品牌，鼓吹其稀缺性和市场前景，再营造茶叶涨价假象如承诺回购，吸引投资者买进后，高位抛盘割韭菜，提现走人。由此可见庄家是“元凶”，而不明真相的跟风投资者成为受害者。
直到多个“炒茶”爆雷事件出现，人们才恍然大悟，某些“金融茶”实为庞氏骗局，是以茶叶为道具，实施集资诈骗。这不仅给投资者带来重大损失，也严重扰乱了茶叶市场秩序，并导致普通消费者喝不起名茶。
对于“炒茶”带来的风险隐患，福州等地有关部门曾发布交易风险提示投资者或茶商。广州有关部门走访约谈涉事企业，并与有关方面联手进行线索甄别、风险监测。这些举措将对“金融茶”庄家产生警示震慑作用，至少对短期“炒茶”现象有抑制效果。但要看到“金融茶”存在多年，衍生出一、二级市场，有配套工具与分工，治理还需更深入。
对类似于“一晚价格跌八成”的炒茶爆雷事件，由于危害极大、利诱性明显，要依法立案追究“金融茶”庄家的刑事责任。即“风险提示千遍不如严厉追责一次”。只有一个不少追究“金融茶”爆雷事件中所有庄家的刑责——无论是以涉嫌非法吸收公众存款罪追责还是以涉嫌集资诈骗罪追责，都要让庄家付出应有代价，才能挽回投资者损失。
对参与“炒茶”的投资者（主要是茶商和部分有闲钱的人），空泛的理论警示教育作用有限，只有用真实案例去教育，才有望纠正其“风浪越大鱼越贵”等险中求富的观念。即便某些名茶可久存，市场价格会有浮动，但我们要清楚一点，即再金贵的茶叶也是一种食品而已，是用来喝的，而不是用来炒的。当茶叶变成了金融工具，注定会充满风险。
针对“天价茶”等炒茶现象，有关人士建议出台监管措施，比如，集中开展专项整治行动，线下加强日常排查、巡查，线上主动出击，强化问题线索的发现和处置，依法严厉打击违法行为，严禁市场操纵和欺诈行为。从长远来说，还应建立茶叶监测预警机制，将数量、价格等纳入监测体系，既要解决信息不对称问题，也要为有效治理提供线索依据。