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【江西农产品区域公用品牌】婺源绿茶: 好山好水酿一叶好茶

  jbo平台婺源,产茶历史悠久,茶文化底蕴深厚。茶业是婺源县农业的主导产业和富民产业,全县茶园面积20.82万亩,茶产业综合产值60.28亿元,婺源绿茶品牌价值35.12亿元。近年来,婺源县茶产业发展中心,坚持以习新时代中国特色社会主义思想为指导,深刻践行新发展理念,按照“全域有机、绿色崛起”的基本方针,积极推进生态茶业价值转化,构建“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展新格局,全方位推动婺源茶产业高质量发展。

  婺源自古“绿丛遍山野,户户飘茶香”,被誉为“茶乡”。素有“唐载茶经、宋称绝品、明清入贡、中外驰名”之说,得天独厚的自然环境孕育了婺源绿茶“颜色碧而天然、口味香而浓郁、水叶清而润厚”的优质品质。茶和婺源人民息息相关,为婺源的对外贸易和经济发展做出过重要贡献。1915年,婺源绿茶荣获巴拿马万国博览会金奖;计划经济年代,“婺绿”统购统销,出口的中国绿茶把“婺绿”当作“味精”;1996年,婺源大鄣山“云雾茶”获得中国首个茶类产品AA级绿色食品证书;1997年,开始出口欧盟,并连续25年占据欧盟有机绿茶市场半壁江山。1999年,婺源绿茶荣获中国99昆明世博会金奖;2020年,大鄣山茶园荣获“卡洛·斯卡帕国际园艺奖”。多年来,荣获了中国茶叶之乡、全国重点产茶县、国家级出口农产品(茶叶)质量安全示范区、婺源绿茶中国特色农产品优势区、中国茶文化之乡、智慧茶业样板县域、全国农业(茶叶)全产业链典型县、中国茶业百强县等20余项国家级荣誉。

【江西农产品区域公用品牌】婺源绿茶: 好山好水酿一叶好茶(图1)

  婺源绿茶是中国名牌农产品,国家地理标志保护产品,具有“叶绿、汤清、香浓、味醇”的特点,美国《茶叶全书》盛赞:“婺源茶不独为路庄茶中之上品,且为中国绿茶品质之最优者。中国农业科学院茶叶研究所2005年的检测结果显示,婺源绿茶的水浸出物≥36.0%,含量远远高于国家标准,儿茶素指数为全国同类茶叶最高。

  “八分半山一分田,半分水路和庄园”的婺源地处赣、浙、皖三省交界,北纬30度黄金产茶带,与安徽休宁、浙江开化同属中国绿茶金三角核心产区。婺源森林覆盖率达82.64%,是国家生态县。境内昼夜温差明显,全年云雾缭绕,极其有利于茶树的生长发育,促使氨基酸等芳香类物质的形成,奠定了婺源生产优质茶的基础。

  婺源是千年茶乡,孕育出了底蕴厚重而璀璨的茶文化,其静态遗存和活态传承,现已成为宝贵的旅游资源,也成为婺源文化浓墨重彩的一部分,婺源绿茶制作技艺被列为国家级非物质文化遗产,婺源茶艺被列为省级非物质文化遗产。作为“文公阙里”,婺源儒学盛行,文风鼎盛,程朱理学与名茶的结合,形成了风格独特,内涵丰富,形式多样的茶艺、茶俗、茶礼、茶诗、茶联、茶歌,以及茶路、茶亭、茶商宅院等文化遗存。茶文化已经根植到了婺源人民的日常生活当中。

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  婺源20余万亩的茶园,其中有11万亩绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地,群体种占一半以上。从婺源群体种中通过无性系扦插选育出上梅洲、鄣科1号(赣茶2号)、婺绿1号分别在1985年、2002、2021年被认定为国家级茶树良种。婺源县茶树良种繁育基地自2008年建设以来,每年稳定良种茶苗繁育面积50亩以上,每年约繁育良种茶苗500余万株,累计共繁育良种茶苗7000万株以上,并在赵家茶园有“婺源绿茶”母穗培育园680余亩,力争再通过5~8年时间选育2~3个国家级茶树良种。

  明清时期,婺源茶被列为中国外贸出口的主要物资之一,并以“中国绿茶”为名开始精制外销,获得国际茶界的赞誉,从此,婺源茶走向世界。计划经济时期,婺源绿茶被冠以“中国绿茶味精”之美誉。1997年,开始出口欧盟,并连续20多年占据欧盟有机绿茶市场半壁江山。婺源茶叶出口遍及欧盟、亚洲、非洲和美洲的多个国家和地区,是名副其实的全国茶叶出口重点县。

  婺源乡村旅游发展成熟,“中国最美乡村”金字招牌已享有盛誉,发展前景非常广阔,借助婺源每年2000余万的旅游人次,茶文旅融合茶旅融合发展的立地条件非常好,可成为乡村振兴战略的重要载体。

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  坚持“全域有机”定位,致力打造一杯“健康茶”。一是抓品种培育。开展茶树良种选育工作,申报了2025年省级茶树种质资源圃储备项目,不断筛选择优“品种基因”。现有国家级茶树良种圃2个、良种繁育基地27家,选育国家级茶树良种3个。二是抓基地建设。将全县科学划分为“东北高山生态有机绿茶”“中部名优茶”“西南优质出口绿茶”三大片区,推进标准化茶园建设,推广茶种植新模式。现有千亩以上茶叶基地3个、百亩以上106个。三是抓有机认证。实施“全域有机”溯源工程,编制了《婺源县绿茶优势特色产业发展规划》《全域绿色有机产业发展规划》,积极开展有机茶基地认证。目前,全县有机认证茶园4.65万亩,按有机方式管理7万余亩。四是抓监管创新。获海关总署批准,该县建成全国首个出口茶叶“大基地”,南昌海关、上饶市委市政府主要领导还专门出席揭牌仪式。“大基地”构建了“政府主导、企业主责、行业自律、海关监管”的集约化监管模式,全域20余万亩茶园全部纳入备案,大幅简化单个主体出口申报手续,达到减负增效、扩大出口的目的。

  坚持以龙头茶企为示范引领,发展茶资源精深加工开发利用,不断提高茶产业综合附加值。一是搭平台。投入2.8个亿,加快完善绿茶现代农业产业园基础设施建设,持续优化营商环境,建立“特派员”走访制度,先后吸引了14家茶企入驻,促进企业集聚。二是育龙头。全力扶持壮大一批龙头茶企,支持企业运用数字化、智能化技术研发,提升生产线自动化、智能化水平。其中,正稀茗茶公司建成国内首家数字化茶厂,聚芳永公司建成国内首创茶饮料原料清洁化生产线和深加工生产线,鸿大公司在国内率先建成儿茶素和茶酒生产线。三是优品类。以市场需求为导向,推进产学研融合成果转化,不断丰富产品结构,形成了以绿茶坐庄,红茶、黑茶、白茶等多茶类,茶饮料、茶粉、茶酒等多功能的产品格局。

  坚持一个公共品牌闯市场,“精制出口、名优内销”两条腿走路,不断做大茶叶市场份额。一是整合共享“大品牌”。借列入省“四绿一红”品牌契机,统一整合“婺源绿茶”公用品牌,构建“1+N”品牌联合体,促进企业抱团发展、共闯市场。2024年,江西省地方标准修订发布,明确了“婺源茗眉”作为婺源绿茶的代表性产品,为此该县举办了《地理标志产品-婺源绿茶》新地方标准培训班,引导全县茶叶生产者按照新标准进行生产加工,统一“婺源茗眉”地理标志产品形象,塑造婺源绿茶具象化的品牌认知。目前,“婺源绿茶”品牌价值达35.12亿元,入选全国名特优新农产品、中欧地理标志协定保护名录。二是稳固出口“基本盘”。全县拥有自营出口权茶企23家,并坚持以绿色有机“身份”扬帆出海,在欧美发达国家设立专柜。2024年婺源县茶叶出口超7500万美元,占全省茶叶出口总额的七成,是全省茶叶出口第一大县%。三是拓宽内销“新渠道”。线上大力发展茶电商,支持茶企、种茶大户开设网店,培育直播业态。成功开通运营了“婺源绿茶”京东自营旗舰店,茶博府公司2023年直播销售额更是突破亿元。线下不断完善茶叶销售网络,在全国主要茶叶销售市场、大中城市建设了一批婺源茶经营网点;同时,加快推进集茶叶交易、仓储物流、电商等于一体的有机茶批发市场项目,进一步助推婺源茶从“小县城”卖向“大市场”。

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  依托旅游资源优势,深入挖掘茶文化内涵,推进茶文旅有机结合,努力让婺源茶在文旅界“出圈”。一是涌现出一批茶旅精品线路。以观光旅游、文化展示、采摘体验等为功能导向,建设了“数智官坑”茶旅小镇、林生茶研学基地等一批茶旅景点,串珠成链打造了“婺源问茶”等全国茶乡旅游精品线条,实现“茶园变景区”。二是涌现出一批茶旅民宿。依托延村、金竹等集中连片的茶商古村落,打造了厚塘庄园、流苏小筑等一批茶主题民宿,实现了“婺源绿茶”与“婺源乡宿”的互动结合。三是涌现出一批茶文化产品。在旅游景观、城乡建设中植入茶文化,打造了茶文化传承点2个。编撰《茶香婺源》《婺源茶人传》等地方茶书,从民间挖掘整理出陆羽遗迹、方婆遗风等茶故事,演绎出新娘茶、文仕茶等婺源茶道,茶文化之风愈吹愈烈。“婺源绿茶制作技艺”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,获评国家级非物质文化遗产。

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  积极策应打造“三个样板”、推进“六大工程”战略,持之以恒将茶产业作为农业特色主导产业重点发展,进一步强化要素保障。一是组织领导有“力”。成立了全面推进茶产业高质量发展领导小组,推进茶业协会半官方化运作,并将茶产业发展纳入综合考核内容,构建起上下联动、齐抓共管的工作格局。二是政策支持有“料”。制定出台了《关于加快推进茶产业高质量发展的实施意见》《茶产业高质量发展奖补办法》等政策文件,每年安排奖补资金1000万元,用于支持茶产业发展。三是科技赋能有“效”。主动对接中茶所、省经济作物研究所等茶叶科研单位,签订了战略合作协议,推进茶业产学研协作,为该县茶业振兴提供“智力”支持。全县有13家茶企先后获评“国家高新技术企业”。