许多年前，他在桑田路一带开了一个茶室，印象中除了喝茶，也是许多外地知名高校的联谊点。当时，也不太了解他是干什么行当的，相遇是因为户外运动协会在茶室开了个会——老杨是宁波资深“驴友”。

　　一次，他到龙观徒步，在一个叫“椅子岙”的地方驻足。当眺望底下的一片连绵茶园时，老杨内心一激灵，家族基因中的某部分瞬间“复活附体”。2013年，他和朋友们一起，筹措资金从当时的龙观乡流转了一千亩茶园，开办了五龙潭茶业有限公司。

　　十余年间，我与老杨见面不多，大多是通过朋友圈信息，了解他的工作和生活。比如他搞茶园摄影大赛，在茶园里舞龙、练瑜伽、办旗袍秀、办开茶节茶业，整的好像都是“花活”。

　　他传播最广的身份还是民宿“向阳舍”的主理人：这个以慢生活农场为特色的民宿，联合了一些投资人、IT业人士、医生等，众筹参与，在宁波颇有一些名气。

　　在向阳舍的茶室里，摆在我眼前的是一杯“明州红”，它汤色酡红，弥漫着甜爽花香，这是以老杨为主创制的红茶。这杯茶不简单，它是联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会的伴手礼，其制作技艺还被列入宁波市第六批非物质文化遗产名录。

　　品茶知人，恍然发现，老杨搞茶是专业认真的，有时甚至到了极致的地步。一深入交谈，发现老杨还曾求学浙农大茶学系。不仅如此，祖上三代都是茶商：曾祖父曾在山西开过茶行；他的父亲从小在自家茶行学艺jbo，公私合营后，进入供销社从事茶叶销售。用老杨的话来说，他是闻着茶香长大，耳濡目染，一辈子与茶有约。

　　大学读茶学专业，自然是这种家庭背景的缘故。而毕业后，没有从事所学专业的工作，自然因为那时候搞茶，并不是一份能养得起自己和家庭的工作。

　　在大公司打工，也经营过电器，老杨在社会上“混”了近20年后，面临选择，是波澜不惊如往常前行、累积财富，还是改弦易辙去圆自己的茶之梦？他选择了后者，用他的话来说，是做一个新型的职业农民，在宁波实现再创业。

　　当年，老杨在“椅子岙”上发愿重返茶事，除了遵从内心的召唤，当然还因为校友、在区农林部门工作的“茶叶博士”吴颖的力推。

　　龙观的这片茶园，初创于1975年，近50年前，茶园是生产队集体所有。当时，有心人还在茶园的田头垄间剪修出了硕大的“1975”的字样，这可以说是宁波最早的大地行为艺术。

　　龙观的这片茶园处于缓坡地带，既得了云雾之滋润，也有阳光之普照，可产好茶。但当时，茶农们守着好的原料，只制作珠茶等大众茶，收益并不高。

　　老杨来了之后，自然在地利之上，做了品种改良之文章，走精品创制之路。比如，他创制“御金香”白茶，听名字就“高大上”。最关键的是此茶氨基酸含量高，喝起来十分鲜爽，因为选用的是国家级茶树黄色系良种。“御金香”在生长的过程中，绿中泛黄，卖相颜值一流。

　　一年365天，老杨有360天是在这片茶园度过的，十余年间，他用自己的心血，实现着再创业的梦想。

　　如今的五龙潭茶业已成为一个集生态种植、生产加工、销售为一体的现代茶叶企业。老杨他们创制了“御金香”白茶、“五龙明珠”和“五龙香茗”绿茶、“明州红”红茶，屡屡在国内名优茶比赛中获奖。

　　老杨对茶叶制作的严苛是出名的。针对采茶这一环节，他提出不采雨水叶、不采露水叶、不采损伤叶。嫩叶轻揉，老叶重揉，二次焙火，一次提香。现在，这里的茶园已建成“全国农技推广示范区农业科技试验示范基地”500亩，成为浙江省最美茶园之一。在宁波，它是目前唯一的种养殖结合的“国家级生态农场”。

　　除了种茶、制茶，老杨还把心思花在了打造围绕茶叶的生态循环圈上。老杨的茶园里，养着“向阳乌猪”，品种来自农科院“金乌猪”，除了喂玉米粉，辅之以应季的蔬菜瓜果，也以茶叶末为食。“茶园飞鸡”也是慢生活农场的餐饮主打，走地飞鸡肉质鲜美，让食客们大快朵颐、啧啧称赞。

　　而老杨更大的目标是在茶园内部实现一个生态平衡：猪、羊、鸡等家畜家禽的排泄物，通过发酵技术，自然分解后用于茶园施肥；茶叶制作过程中的碎片与茶末，又可以充当一部分的家畜家禽饲料；市民可以认领家畜家禽，通过视频等网络互动方式时时观看“投喂”情况，一起参与养殖……

　　2022年，他们还投入近百万元在茶园东侧打造了“芳愈百草园”和昆虫观测站。百草园内种植了香水百合、狐尾天门冬等近30种“芳香系”“治愈系”的植物。一些龙观乡“土生土长”的昆虫，在饲养箱内栖息成长，方便市民观察它们的全生长周期。

　　老杨说，他做的一切，就是从“茶”开始，到“茶”结束，围绕生物多样性，为茶赋能增值，打造一个人与自然和谐共生的大循环“切片”。

　　而这几年，老杨的“花活”也玩得越来越溜。除了策划活动，“向阳舍”春可观茶园樱花，夏可露营观星，秋可闻稻田花香，冬可围茶炉夜话，成了不折不扣的宁波网红“打卡”之地。

　　对此，老杨颇为自豪地说：“在宁波，我不敢说茶做得最好，但围绕茶，做一、二、三产业的融合，我应该是头一个吧。”确实如此，就像茶旅的融合，老杨他们推出的“一片叶子的旅行”青少年旅游研学，仅2023年上半年就组织了20000多人。

　　现在老杨成了“红人”，他身上有着“宁波市人大代表”“中国林业乡土专家”“港城工匠”“宁波红茶制作技艺非遗传承人”等诸多头衔，但“农民”这个身份，却是老杨最为珍视的。他向访客介绍自己时，最常说的一句话是：“我是种茶的农民老杨。”

　　十多年前，杨晋良被人称作“老杨”时，其实才四十岁出头，那时他显老。那天，他拿出两张相差十年的照片让我猜，哪张是现在的他。我居然猜错——现在的老杨，比十年前更显精神。

　　2023年元旦刚过的时候，心情比较压抑，一时兴起，我驾车来到北仑东盘山散心，呼吸新鲜空气。

　　从山下的双狮村开车，路的尽头是山腰丘陵间的低坡茶园，周边好像还有一寺，从这里能徒步去往山顶。回来后，我在朋友圈发了几张尚有绿意的茶园照片。我的朋友、宁波茶文化专家竺老师回复说：“现在不是时候，若有兴趣以后可去那里品茶体验。茶园主人鲁总，是个制茶高手，中绿杯金奖专业户，蝉联十一届了。”

　　与宁海、奉化、余姚等地相比，北仑的茶叶以前的知名度并不高。记忆中，30多年前，柴桥一带有个瑞岩寺茶场，与场长老施相识，交往间，也品尝过北仑茶叶的味道。而竺老师说，现在北仑茶叶也有了知名品牌，那就是“三山玉叶”，这个品牌是鲁总所创，是宁波的八大名茶之一。

　　北仑春晓三山，襟山带海，以前是个偏远的所在。许多年前，有一位叫鲁孟军的年轻人从同样偏远的四明山深处，来到了这里。他不仅仅收获爱情，安家落户于此，还与爱人一起埋头打拼，成就了一片“玉叶”。

　　鲁孟军是四明山杖锡人，但祖上迁自相邻的余姚大岚茶区，父亲也曾承包过村里的茶厂。

　　四明山历来是仙风道骨之地，晋代仙人“丹丘子”曾云游于此。陆羽《茶经》记载，余姚人虞洪瀑布山遇丹丘子获赠“大茗”。“大茗”，也许就是有史以来有明确文字记载的中国第一个名茶。

　　鲁孟军高中毕业就到茶厂当学徒，不仅初步学会了加工工艺，还懂得了一些茶机维修知识。21岁时，这位身材高大、皮肤白皙的帅小伙，只身来到北仑三山乡供销社做茶叶师傅。

　　他年纪不大，却对采茶、制茶、销售等诸多环节了然于心。加之勤奋能干，给大家留下了一个稳重踏实的印象。

　　当时乡供销社主任的一个朋友，正在为女儿寻找如意郎君。这家的女儿叫陈彩君，高中毕业后也在供销社工作。她看到来自异乡的鲁孟军人品好，好学肯吃苦，事业心强，不禁产生爱慕之心。1994年，在供销社主任的撮合下，两人牵手，结为秦晋之好。

　　家和万事兴，30余年间，夫妻俩携手共进，前行在名茶创制之路上。老孟现在的公司叫“孟君茶业”，就是在夫妻名字中各取一个字命名的，可见两人的相知相洽。

　　然而这30年，对鲁孟军来说，走得颇不容易。到三山之初，他只承包了当地慈东村20亩土地种茶。那时，茶树无性系良种扦插尚未普及，他用茶籽点播，4年之后才能采摘。

　　创业初期，夫妻俩一切都要自己亲自干：既要做茶叶，又要向农户收购鲜叶；既要采茶，又要施肥、除草；在春茶、夏秋茶的空档期，还要向附近的茶厂收购干茶卖给精制茶厂，赚些许差价……这样忙忙碌碌一年下来，也赚不了几个钱。鲁孟军说，当时对名优茶制作没啥概念，走的还是年轻时在家乡杖锡做大众茶的老路。

　　有一年，在一位新昌茶师傅的建议下，鲁孟军买了两个龙井茶炒制锅，开始摸索制作名优茶。

　　做名优茶，从杀青到干茶成品，全凭一双手在铁锅中不断变换手法。这一过程，需要炒茶者有丰富的实践经验。好长一段时间，鲁孟军即使搞得双手满是水泡，也做不出满意的茶叶。

　　好在鲁孟军是个特别好学也肯钻研的人。一次，在杭州举行的茶博会上，他结识了中国农业科学院茶叶研究所的退休教授陈宝根。他听说陈宝根是位既懂茶叶又知晓茶机的专家，便虚心向其请教制茶技艺。后来，他又三顾茅庐，把陈宝根邀请到自己的茶厂当顾问。

　　陈教授被鲁孟军的真诚所感动，不仅将茶叶的采摘、摊放、杀青、干燥等一系列制茶技术倾囊相授，还与他一起加工生产了当时茶厂第一套机械制茶设备。

　　这些年来，鲁孟军先后承包了咸昶村、慈峰村、上横村、双狮村、东盘山及瑞岩寺一带1000余亩荒山及老茶园，承包的茶园面积在北仑数一数二。他还按照种植名优茶要求，对“乌牛早”“迎霜”“龙井43”“平阳特早”“安吉白茶”“金观音”等各个品种的性状进行比对、分析。

　　多年的筚路蓝缕，鲁孟军他们制作的“三山玉叶”绿茶、白茶，色如绿玉，叶芽挺直尖削，汤色翠绿明亮，香气清新持久。此茶屡屡在国家级名茶评比中斩获金奖。

　　这几年，除了绿茶、白茶之外，鲁孟军还开发了“三山玉叶”红茶。绿茶的品种，要做出好的红茶，须建立在对品种特性的把握上。鲁孟军说，“金观音”“福鼎白毫”等与“乌牛早”相比，鲜叶芳香物质含量较多，所以，用这些品种鲜叶制成的红茶，香味浓郁，品质几乎能和福建高档红茶相媲美。

　　除了栽种优良茶种，鲁孟军的另一心得是要把好加工工艺关。如采摘的鲜叶，因受天气、温度影响，鲜嫩度每天都不同。不同的茶种，特性也各不相同。因此要做出好茶，绝不能千篇一律，而必须“一茶一案”。摊放的时间，杀青、烘焙的温度与时间，必须区别对待。

　　创业三十多年，鲁孟军不仅在茶叶王国中打响了北仑“三山玉叶”品牌，还收购当地众多茶农的鲜叶，成立东海春晓茶叶专业合作社。合作社把当地有意向的茶农联合起来，带动他们实实在在享受到了品牌创富的效益。

　　如今的鲁孟军，早已成为茶叶界的专家，人称“三山老鲁”。今年，国家林业部门评选中国林业乡土专家，在宁波只有三人获选，他是其中之一。老鲁说，这辈子，他很知足。

　　茶为南方嘉木，相由心生，种茶人、制茶人自然有不一样的气质——这可能与从事茶叶产业既不能一夜暴富又能自由谋生的特性有关。茶，让他们中的大多数人性情平和却执着；茶，改变了他们的物质生活，也影响着他们的精神世界。

　　从《多彩茶人路》到《“奉化曲毫”创富记》，我记录了宁海、奉化等地茶产业的发展，当然离不开个体的人的事迹。而本篇《宁波茶人二题》，集中聚焦两位人物，希望以微观上的反映，来体现茶与个体命运的关联，也算是殊途同归。本人“茶系列”就此告一段落。

　　宁波的茶史由来已久，宝藏丰厚。宁波的茶产业在国内属“小康”之列，宁波茶产业的发展和茶文化的传播，发展应大有潜力可挖。jbojbo