茶礼有缘,古已有之。“客来敬茶”是我国重情好客的传统美德与礼节。直到现在,宾客至家,总要沏上一杯香茗。那么,喝茶的基本文明礼仪,你都知道多少呢?
茶桌上喝茶,不论是好友聚餐,还是商业洽谈,本就要讲究礼仪,举止得体,不但能体现个人的素质和修养,更有助于彼此之间建立融洽的关系。而喝茶的第一步礼仪,自然要从宾客落座说起。
泡茶整个仪轨是讲究圆融、欢迎、拥抱、聚合的过程,所以在整个泡茶过程当中,仪轨都是朝里的。例如在左手边的茶具,一定不会用右手去倒,这样交叉的是越物,还是向外。
茶斟七八分满,往往刚沏出来的茶,温度还处于比较高的状态,如果茶杯表面太过烫手,会造成举杯喝茶不便,再加上喝茶,需要小口慢品,细细品尝。
茶杯可以说是主客之间的“联结”之一,倒茶的主人也好,喝茶的客人也好,都会与茶杯发生联系,那么正确的拿杯姿势和奉茶姿势是怎么样的呢?国家级茶艺技师梁芯悦介绍:“正常情况下,我们手指距离茶杯都是三分之二处,因为靠杯口太近不卫生,奉茶的时候讲究左手在上,右手在下,左手持杯以为礼,手上扶杯为敬茶不过手,是为了避免拿递器物之间的误摔,或者是烫。”
在分发茶汤斟茶时,除了姿势要正确,同时也要讲究长幼有序,先敬宾客,再至家人。
喝茶品茶是件雅事,一杯好茶藏着无限清美。茶道的目的不是为了饮茶止渴,也不是为了鉴别茶质优劣,而是通过复杂的程序和仪式,陶冶情操,培养审美观和道德观。jboAPP