•英国的中国科技史专家李约瑟曾说：“茶是继火药、 造纸、印刷、指南针四大发明之后，对人类的第五个 贡献。” •“开门七件事，柴米油盐酱醋茶” “文人七件宝，琴棋书画诗酒茶” •茶虽与咖啡、可可并称世界三大饮料，但是茶已经远 远超越了自身的物质属性，不仅仅作为一种饮料简单 存在，与琴棋书画一样成为人们的精神食粮，成为了 一种修养、一种人格力量、一种境界。 •坐，请坐，请上座；茶，敬茶，敬好茶。

　　• 基本茶类茶分六种：绿茶、黄茶、 白茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑 茶。

　　• 再加工茶类：以六大茶类作为基本 原料再加工而成。包括花茶、紧压 茶、速溶茶、茶饮料等。

　　• 1、男士拿品茗杯手要收拢，以示大权在握。 • 2、女士拿品茗杯可以轻翘兰花指，显得仪态优雅、端庄。 • 3、品绿茶宜用透明的玻璃杯。

　　• 3、用茶壶倾倒茶汤时一定要用手指扶住壶盖，以免茶壶 倾斜时，茶盖跌落摔坏。

　　• 1、用赏茶荷取放茶叶时，手不能碰到赏茶荷的缺口部位， 以示茶叶洁净卫生。

　　• 1、随手泡用来冲泡茶叶。 • 2、随手泡用来温壶洁具。 • 3、泡茶过程中，壶嘴不宜面向客人。

　　香杯。 • 小贴士： • 1、一般和品茗杯、杯托搭配使用。 • 2、使用时，将杯口朝上，双手掌心夹住闻香杯，靠近鼻

　　• 材质：纯棉、麻布质地。 • 小贴士： • 1、只能擦拭茶具外面的部位，不能用来擦拭茶具内部。 • 2、茶艺员或主人在泡茶过程中，将双手轻轻搭在茶巾上，

　　• 3、使用示范：一只手拿着茶具，另一只手的拇指在上， 其余四指在下托起茶巾，用茶巾擦拭水渍、茶渍。

　　• 1、用盖碗品茶时，盖碗、碗身、碗托三者不应分开使用， 否则既不礼貌也不美观。

　　• 2、普洱茶宜用透气性比较好的竹罐、纸罐；铁观音等乌 龙茶宜用锡罐、瓷罐；茉莉花等花茶宜用瓷罐。

　　• 1、用时放在公道杯的杯口，并注意过滤网的“柄”要与 公道杯的“柄耳”相平行。

　　一碗喉吻润， 二碗破孤闷， 三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。 四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。 五碗肌骨清， 六碗通仙灵。 七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

　　• 材质：养壶笔的笔头是用动物的毛制成，笔杆用牛角、 木、竹等材质制成，最常见的为木质养壶笔。

　　• 材质：瓷质、紫砂和玻璃质地等，最常使用的是瓷质或 者玻璃公道杯，有的无把柄，有的有把柄，jbo平台有的带过滤 网，大多数公道杯不带过滤网。

　　• 1、相当于茶盘、废水桶。 • 2、泡茶过程中，泡茶者或茶艺员也可用水盂赖洗手。

　　• 一、唐代烹煮：兴于中唐，唐中期以后，饮茶活 动达到空前的规模。陆羽【茶经】力倡煎饮法 （粗、散、末、饼）茶，经炙、碾、罗工序后加 入调料再煎煮饮用。

　　• 二、宋代点茶：比唐更加讲究，包括炙茶、碾罗、 候汤、熁（xie)盏、点茶等。

　　• 三、明清泡茶：朱元璋召罢团茶，主权追求自然、 简朴的茶具并注重候汤、投茶法等。