中国茶史可上溯至传说中神农尝百草的时代，当时茶被作为治疗各种疑难杂症的药；到西汉时，茶已是一种高雅消遣，王褒《童约》中记载了“武阳买茶”的境况；

　　唐代饮茶蔚然成风，贡茶的出现加速了茶产业的发展，全国范围内茶铺、茶馆鳞次栉比，茶产业和茶文化空前发达。 陆羽撰《茶经》三卷，阐述茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮等林林总总，成为世界上第一部茶叶著作；

　　到了宋代，宫廷官吏、文人雅士皆以相聚品茗为雅，进一步推动了饮茶之风的蔓延。宋朝宰相蔡襄著有《茶录》，宋徽宗赵佶撰有《大观茶论》，茶成为举国之饮；

　　明清时期茶叶制作技术进一步发展，蒸青的制茶方法改为炒青。茶随着历朝历代的繁荣而繁荣。

　　中华上下五千年文明史，经历了几朝历代的更迭。与其同寿的茶，用自己独特的方式，记录着中国的一山一水，一草一木。

　　在高度信息化的今天，如何打造和传播“茶”这张名片，是我们当代人需要思考的。要让承载中华文明的茶传播到世界的每一个角落，就必先把茶注入每一个国人的血脉，代代相承。教育是传承文化的主要方式，国学则是中国传统文化的精华。茶学作为国学中的重要分支，可以与国学及传统教育相互捆绑；中国千余种茶的品种、传统制茶工艺也有一大部分在历史的长河中消失殆尽。因此我们要更多关注茶学，增进传播及教育，以保留先人给予我们的文化瑰宝。

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