在中国浩瀚的历史长河中,茶文化如同一股清泉,滋养着华夏儿女的心田。自古以来,茶便与人们的生活紧密相连,它不仅是一种饮品,也是一种文化的象征,还是一种精神的寄托。从南到北,从东到西,茶香四溢,各具特色。
而在浙江这片文化底蕴深厚的土地上,茶文化更是繁荣发展,璀璨夺目。提及浙江的茶,人们首先想到的是西湖龙井,那清新的茶香、精致的茶形,仿佛已经成为浙江茶文化的代名词。然而,当我在温州泰顺这片古老的土地上,当地朋友却说,温州泰顺的三杯香其实比西湖龙井更好喝,由此也引发了我的好奇,于是今天特意来到了泰顺罗阳镇的山垟坪茶场参观;
泰顺,一个藏在浙南群山中的小城,拥有很多闻名中外的名片,廊桥、温泉、茶叶皆是其中的杰出代表,以前的活动中,渝帆先后给大家介绍过廊桥和漫泉,这次来到茶场,也算是对泰顺有了更深的了解。
据了解,泰顺是我国著名的茶产区之一,自古便以出产优质茶叶而闻名遐迩,早在明代便已经名扬四海,当时的文人墨客便常来此游历,留下了许多赞美泰顺茶的佳句。而今,三杯香更是其中的优秀代表,也是泰顺的一张文化名片,它以香高味醇,因冲泡三次后仍有余香而成名,属于炒青绿茶之列。
山垟坪茶场,位于罗阳镇东北向,面积约1400亩,其历史可以追溯到上世纪五十年代,历经多次jboAPP变革,从最初的果木场、农垦场,到后来的林场、干校,再到如今的茶场,每一次变革都见证着它的发展历程。如今的山垟坪茶场,已经是一家集茶树良种繁育、种植、生产、销售于一体的现代化茶场。
幸运的是,当我们来到山垟坪,有幸遇到了当地举办的采茶比赛和制茶(炒)茶比赛,茶农们身手矫健,指尖在茶树间跳跃,仿佛在弹奏着一曲优美的采茶乐章。他们以一小时为限,采摘一心一叶,最后以采摘量多且质量优而获胜;
而炒茶师傅们则手法娴熟,将采摘下来的茶叶在炒茶锅中翻炒,不一会儿,烟气弥漫,茶香四溢,令人陶醉,在我们的旅行中,难得看到这一传统的制茶工艺,所以也忍不住按下了许多快门,以期记录下这一比赛盛况。
山垟坪茶场不仅有着丰富的茶文化,还有着得天独厚的自然条件。茶场海拔在500米至600米之间,云雾缭绕,气候湿润,为茶树的生长提供了优越的环境。这里出产的茶叶品质优异,茶香浓郁,滋味醇厚,是制作三杯茶的绝佳原料。
山垟坪茶场之旅,我们不仅领略了泰顺茶文化的独特魅力,还亲身体验了采茶、制茶的乐趣,真的很有意义,我想,或许这就是茶文化的魅力所在吧,正如泰顺的茶农所说:“茶,不仅仅是一种饮品,对于他们而言,也是一种生活、一种文化。”在这里,茶与人,自然与文化,和谐共生,共同谱写了一曲自然的赞歌。